Cá viên là một món ăn đường phố cực kỳ phổ biến ở các nước châu Á trong đó có Việt Nam. Nhờ vào hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà món quà vặt này luôn làm vừa lòng thực khách ở mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, đã bao giờ bạn tự hỏi cá viên có dinh dưỡng không? Ăn món này thường xuyên có tốt cho sức khỏe? Hãy cũng Nam Sài Gòn Food tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của cá viên, món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích.
Cá viên là món ăn cực kỳ phổ biến
Nhìn chung, thành phần cơ bản để tạo nên cá viên bao gồm thịt cá, bột và các gia vị, phụ gia khác. Trong đó, cá là thành phần quan trọng nhất tạo nên sự bổ dưỡng và hương vị khác biệt cho món ăn. Vì vậy, ta có thể phân tích giá trị dinh dưỡng của cá viên dựa vào thành phần chính là thịt cá.
Giá trị dinh dưỡng của cá viên
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá là loại thịt trắng, lành tính và dễ tiêu. Trong cá có hàm lượng dồi dào các khoáng chất như iốt, canxi, natri, magie, đồng, kẽm… Nó giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống các bệnh về tim mạch, huyết áp.
Cá viên chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ
Bên cạnh đó, cá còn chứa rất nhiều vitamin tốt cho sức khỏe như:
- Các loại vitamin nhóm B (B1, B2, B6, B12) hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Giúp phát triển hệ thần kinh, cơ bắp, da và tóc trên cơ thể.
- Các loại vitamin A, D, E tan trong dầu rất tốt cho người cao tuổi, trẻ em, phụ nữ mang thai…
Mặc dù sau khi chế biến thành cá viên hàm lượng đạm và chất béo sẽ bị hao hụt. Nhưng nhìn chung, những giá trị dinh dưỡng của cá viên vẫn giữ được lượng nhất định.
Ăn cá tươi hay ăn cá viên chế biến sẵn thì tốt hơn?
Chúng ta vẫn thường được khuyên rằng ăn thức ăn còn tươi sống là tốt nhất. Lý do vì chất dinh dưỡng có trong thực phẩm tươi như cá sẽ giữ được hàm lượng cao nhất.
Đối với cá viên chế biến sẵn, chúng có chứa tinh bột, gia vị và các chất phụ gia nên cũng không thể ăn quá thường xuyên. Đây cũng là thực phẩm được đông lạnh nên khả năng tiềm ẩn những nguy cơ nhất định.
Tuy vậy, nếu nhìn vào mặt tích cực thì món cá viên chế biến sẵn này cũng có nhiều lợi ích mà bạn có thể cân nhắc sử dụng để việc bếp núc trở nên thuận tiện hơn.
Cá viên chế biến sẵn giúp việc bếp núc thuận tiện hơn
- Đầu tiên, việc băm nhỏ cá sẽ loại bớt được rất nhiều mỡ và cholesterol.
- Thứ hai, cá viên thơm ngon, không có xương nên rất dễ ăn. Thuận tiện để chế biến thành nhiều món, giảm ngán, đa dạng thực đơn trong gia đình. Đây cũng là cách tập cho các bé ăn cá hiệu quả.
- Và cuối cùng, món ăn này rất dễ bảo quản, sử dụng được lâu.
Do đó, bạn có thể ăn, chế biến cá viên với số lượng hợp lý, vừa giúp đổi mới khẩu vị bữa ăn hàng ngày vừa đảm bảo an toàn, dinh dưỡng. Quan trọng là bạn cần chọn những thương hiệu uy tín để giảm thiểu tối đa rủi ro đối với loại thực phẩm này. Đồng thời, giá trị dinh dưỡng của cá viên cũng được đảm bảo hơn.
Cá viên Nam Sài Gòn Food an toàn, tiện lợi
Bạn có thể tham khảo lựa chọn Cá Viên Nam Sài Gòn Food để thoả sức biến tấu món ăn tiện lợi này trở thành món ăn chính, đổi vị cho bữa cơm nhà thêm đa dạng.
Cá Viên Nam Sài Gòn Food với thành phần với hơn 70% nguyên liệu từ surimi và thịt cá ngon, không tạp chất kết hợp cùng một số gia vị mang đến hương vị thơm ngon đậm đà đặc trưng. Quy trình sản xuất được kiểm soát nghiêm ngặt, áp dụng công nghệ máy móc hiện đại như:
- Máy xay, quết công suất cao giúp chả cá được dai ngon tự nhiên và đều vị, đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Công nghệ cấp đông nhanh giúp ngăn tối đa sự sinh sôi phát triển của các vi khuẩn có hại và hỗ trợ bảo quản được lâu hơn.
- Hệ thống đóng gói bằng hình thức hút chân không giúp sản phẩm giữ trọn dinh dưỡng và độ tươi ngon.
Bảo quản cá viên đúng cách
Đa số cá viên chế biến sẵn đều đã được hấp, luộc chín và đóng gói ép chân không. Thế nên bạn có thể dễ dàng bảo quản bằng ngăn đông tủ lạnh trong một khoảng thời gian. Tuy nhiên, sau khi cắt bịch và cá viên tiếp xúc với không khí sẽ rất dễ hư. Bạn nên chú ý sử dụng nhanh từ 1 đến 3 ngày để đảm bảo giá trị dinh dưỡng của cá viên không bị hao hụt quá nhiều.
Ngoài ra, nếu nhu cầu sử dụng cho mỗi lần ăn không nhiều, bạn nên chọn những gói cá viên trọng lượng ít như Cá Viên Nam Sài Gòn Food 200gr để hạn chế việc sử dụng không hết phải cấp đông lại nhiều lần.
Cá viên Nam Sài Gòn Food có quy cách gói nhỏ 200gr
Tóm lại, giá trị dinh dưỡng của cá viên là không ít nhưng cũng không phải cá viên loại nào cũng là lựa chọn tốt nhất. Khi sử dụng, bạn nên lưu ý chọn sản phẩm từ những thương hiệu uy tín, bao bì phải nguyên vẹn và được bảo quản đúng như chỉ dẫn của nhà sản xuất. Song song đó, bạn cũng nên cân đối sử dụng loại thực phẩm tiện lợi này, kết hợp với nhiều thực phẩm khác để tạo sự đa dạng cho bữa ăn và bổ sung nhiều dinh dưỡng hơn.
Nam Sài Gòn Food chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn ngon, an toàn và thật dinh dưỡng.
————————————————————————
CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM NAM SÀI GÒN
- Nhà máy: Lô Q-6A,Đường Số 5-KCN Long Hậu-Cần Giuộc-Long An
- Hotline: 0866 670 039
- Email: marketing@namsaigonfood.vn
- Facebook: fb.com/thucphamnamsaigon
- Youtube: @namsaigonfood
- Tiktok: @bepnhanamsaigonfood