Bạn đã bao giờ nghĩ rằng chỉ với những viên cá viên nhỏ bé, bạn có thể "phù phép" ra những món canh không chỉ ngon miệng mà còn khiến cả gia đình trầm trồ? Không chỉ làm món ăn vặt như chiên, xào, cá viên còn có thể biến tấu thành những món canh thanh mát, bổ dưỡng, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Trong bài viết này, Nam Sài Gòn Food sẽ hướng dẫn bạn cách nấu ba món canh cực ngon với cá viên, đảm bảo cả nhà đều mê tít.
1. Canh cá viên mướp hương, thanh mát và dễ nấu
Canh mướp nấu cá viên không chỉ thanh mát mà còn rất dễ nấu, phù hợp cho những ngày bạn cần bữa cơm đơn giản mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
● Nguyên liệu
- Cá viên Nam Sài Gòn Food: 200g
- Tôm tươi: 200gr (hoặc sử dụng 50g tôm khô)
- Mướp hương: 400gr (khoảng 2 quả lớn)
- Hành lá, ngò rí, hành tím, tỏi
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu
● Cách làm
- Gọt vỏ mướp, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Tôm sơ chế sạch bằng cách rửa, lột bỏ vỏ và phần chỉ đen ở lưng tôm. Nếu không sử dụng tôm tươi bạn có thể thay bằng tôm khô, lưu ý ngâm tôm khô cho nở mềm trước khi nấu để nước canh được trong và ngọt hơn.
- Bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhuyễn rồi phi thơm với chút dầu, sau đó cho cá viên vào xào sơ để dậy mùi thơm.
- Tiếp tục đổ nước vào đun sôi cùng cá viên, đồng thời cho tôm đã bóc vỏ vào nấu cùng. Nấu nước canh khoảng 2 phút, khi thấy cá viên vừa nổi lên, tôm chuyển sang màu đỏ thì cho tiếp mướp hương vào. Nấu đến khi mướp chín mềm là hoàn thành.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá, ngò rí trước khi tắt bếp.
2. Canh khoai tím nấu cá viên vừa đẹp mắt vừa đầy dưỡng chất
Canh khoai tím nấu cá viên có màu sắc bắt mắt, vị ngọt tự nhiên từ khoai và cá viên khiến món ăn thêm phần hấp dẫn, nhất là đối với trẻ nhỏ.
● Nguyên liệu
- Cá viên Nam Sài Gòn Food: 200g
- Thịt bằm: 200g
- Khoai tím (khoai mỡ): 300gr (khoảng 2 củ vừa)
- Hành tím, tỏi
- Rau nêm: ngò om, ngò gai
- Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm,...
● Cách làm
- Khoai tím gọt vỏ, rửa sạch và chi thành 4 phần, lấy 3 phần mài thật nhuyễn mịn, phần còn lại cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Hành tím và tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
- Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho xào cùng thịt bằm khoảng 2 phút, nêm vào chút nước mắm để thịt đậm vị hơn.
- Tiếp theo, cho khoảng 1 lít nước vào nồi nấu cùng thịt bằm, đun sôi rồi cho lần lượt khoai tím cắt miếng và khoai tím mài nhuyễn vào. Nấu đến khi khoai chín mềm, nước canh chuyển sang màu tím thì cho tiếp cá viên vào nấu thêm 3 phút. Lưu ý đừng nấu khoai tím quá lâu để giữ màu sắc đẹp mắt và các chất dinh dưỡng cho món canh.
- Nêm gia vị vừa ăn, rắc thêm tiêu xay trước khi tắt bếp.
3. Canh cá viên nấu nấm kim châm đậm đà và thanh vị
Canh cá viên nấu nấm kim châm có vị ngọt tự nhiên từ nấm và cà rốt, kết hợp cùng độ dai giòn của cá viên, tạo nên món canh không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.
● Nguyên liệu
- Cá viên Nam Sài Gòn Food: 200g
- Nấm kim châm: 150g
- Cà chua: 2-3 quả (tùy theo sở thích ăn chua nhiều hay ít của gia đình bạn)
- Hành lá, ngò rí
- Hạt nêm, muối, tiêu
● Cách làm
- Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước muối.
- Cà chua rửa sạch, sau đó cắt múi cau vừa ăn
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun sôi nước trong nồi, cho cà chua vào trước, nấu khoảng 3 phút để cà chua mềm và tạo vị chua thanh cho món canh.
- Thả cá viên vào, đợi nước sôi trở lại thì cho nấm kim châm vào. Nấu thêm khoảng 3 phút để đảm bảo nấm kim châm được nấu chín hoàn toàn và cá viên cũng được hâm nóng toàn bộ.
- Nêm gia vị vừa ăn, rắc hành lá, ngò rí và tiêu trước khi tắt bếp.
Với Cá Viên Nam Sài Gòn Food, việc tạo nên những món canh ngon không còn là thử thách. Cá viên cung cấp lượng lớn protein và chất dinh dưỡng cần thiết, giúp các món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Đặc biệt, không cần tốn công sơ chế, chỉ việc mở bao bì và kết hợp cùng vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể biến tấu ra những món canh nóng hổi, đậm đà cho cả nhà.
Cá viên Nam Sài Gòn Food luôn sẵn sàng cùng bạn vào bếp để biến tấu sáng tạo ra nhiều món ngon khác. Sản phẩm đã được phân phối tại tất cả đại lý của Nam Sài Gòn Food trên toàn quốc, đồng thời bạn có thể đặt hàng online tại kênh Shopee (link mua hàng online).
————————————————————————
CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM NAM SÀI GÒN
- Nhà máy: Lô Q-6A,Đường Số 5-KCN Long Hậu-Cần Giuộc-Long An
- Hotline: 0866 670 039
- Email: marketing@namsaigonfood.vn
- Facebook: fb.com/thucphamnamsaigon
- Youtube: @namsaigonfood
- Tiktok: @bepnhanamsaigonfood