Mực Xoắn thuộc dòng sản phẩm có 2 lớp, bên ngoài là lớp chả cá dai mềm đặc trưng của Nam Sài Gòn Food, màu trắng, hình trụ và có những rãnh xoắn dọc theo thân. Nhân bên trong là sự pha trộn tỉ mỉ giữa surimi cùng thịt mực, làm cho món ăn thêm đậm đà hương thơm hải sản và vị ngọt tự nhiên của mực.