Tôm Surimi là một nguyên liệu quen thuộc. Với vị ngọt thanh, dai dai, Tôm Surimi dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Gỏi Bún Gạo Tôm Surimi là một trong những món ăn được yêu thích bởi sự thanh mát, dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm Surimi: 200gr
- Thịt ba chỉ: 400gr
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Nước lọc: 1 muỗng canh
- Tỏi ớt băm: 50gr
- Bắp cải trắng: 1/2 cái
- Bắp cải tím: 1/2 cái
- Cà rốt: 1 trái
- Chanh: 2 trái
- Ớt sừng: 2 trái
- Bún gạo: 1 bịch
2. Cách làm Gỏi Bún Gạo Tôm Surimi
- Chuẩn bị rau củ:
• Bắp cải trắng và tím cắt mỏng để khi trộn gỏi dễ thấm gia vị. Sau đó, rửa sạch với nước muối để loại bỏ vi khuẩn và làm rau củ giòn hơn.
• Cà rốt được bào sợi nhỏ để tăng độ thẩm mỹ và dễ ăn. Nếu muốn cà rốt giòn hơn, có thể cắt nhỏ bằng dao. Rửa cà rốt với nước muối để loại bỏ chất bẩn và giữ độ tươi.
- Pha nước trộn gỏi: Trộn đường, nước mắm, nước cốt chanh, nước lọc và tỏi ớt đã băm vào một bát, khuấy đều cho hòa tan gia vị.
- Chiên bún gạo: Đun nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ trung bình. Khi dầu sôi, cho bún gạo vào chiên. Bún gạo sẽ phồng lên ngay lập tức, nên cần chuẩn bị sẵn khay để vớt ra ngay lập tức, tránh bị cháy.
- Chiên Tôm Surimi: Đun dầu ở nhiệt độ 150-155 độ C và chiên Tôm Surimi trong khoảng 1-1.5 phút cho đến khi vàng đều. Vớt ra và để ráo dầu.
- Làm chín thịt: Luộc chín thịt ba chỉ, sau đó trụng qua nước lạnh để giữ màu trắng và độ giòn. Cắt miếng nhỏ vừa ăn.
3. Trộn Gỏi Bún Gạo Tôm Surimi
- Trước tiên, cho bắp cải trắng, bắp cải tím và cà rốt đã chuẩn bị vào một bát lớn. Thêm rau răm và ớt cắt lát nhỏ để tăng hương vị.
- Bún gạo đã chiên để nguội, bóp nhẹ để giảm kích thước, dễ dàng khi trộn gỏi.
- Thêm nước mắm pha sẵn vào bát rau củ và bún gạo. Trộn đều tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Nếm lại và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Cuối cùng, cho Tôm Surimi và thịt ba chỉ đã chuẩn bị vào bát gỏi, trộn đều một lần nữa để tất cả các thành phần hoà quyện vào nhau.
4. Mẹo nhỏ
- Rửa rau củ với nước muối giúp rau củ sạch và giòn hơn, tránh bị ra nước khi trộn gỏi.
- Chiên nhanh bún gạo và Tôm Surimi sẽ đảm bảo độ giòn và giữ được hương vị tươi ngon của nguyên liệu.
- Nêm nếm lại nước mắm: Đảm bảo vị vừa ăn và phù hợp với khẩu vị gia đình.
Gỏi Bún Gạo Tôm Surimi là món ăn giàu protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Món ăn này giúp thanh mát cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng, là món ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là vào mùa hè nóng bức.
————————————————————————
CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM NAM SÀI GÒN
- Nhà máy: Lô Q-6A,Đường Số 5-KCN Long Hậu-Cần Giuộc-Long An
- Hotline: 0866 670 039
- Email: marketing@namsaigonfood.vn
- Facebook: fb.com/thucphamnamsaigon
- Youtube: @namsaigonfood
- Tiktok: @namsaigonfood