Tôm Surimi là tên gọi của một loại chả cá được định hình con tôm đã bốc vỏ, có màu đỏ cam đẹp mắt, hương thơm và độ dai giòn tự nhiên nhờ công nghệ máy xay trộn hiện đại. Tôm Surimi được sản xuất đầu tiên bởi Công ty Ô-Ngon Food và nay đã chuyển giao công nghệ cho Công ty CP Chế biến Thực Phẩm Nam Sài Gòn (Nam Sài Gòn Food)