Với nhịp sống hiện đại ngày càng bận rộn, các loại thực phẩm chế biến đông lạnh như cá viên, há cảo, chả giò… đã trở thành giải pháp tiện lợi cho nhiều gia đình. Tuy nhiên, việc bảo quản chúng sau khi đã mở túi hoặc nấu không hết đôi khi khiến chúng ta đau đầu.
Thực phẩm đông lạnh đa dạng phục vụ nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng
Đừng lo, với những mẹo nhỏ sau đây, Nam Sài Gòn Food tin rằng bạn có thể bảo quản chúng đúng cách để tận hưởng trọn vẹn hương vị và tiết kiệm chi phí.
1. Tại sao đông lạnh là lựa chọn tốt nhất?
Theo báo cáo của Nielsen Việt Nam năm 2023, thị trường thực phẩm đông lạnh tại Việt Nam đang tăng trưởng mạnh mẽ, với mức tiêu thụ bình quân đầu người tăng 15% so với năm trước. Điều này cho thấy thực phẩm đông lạnh nói chung và thực phẩm chế biến đông lạnh nói riêng, đang ngày càng trở nên phổ biến trong bữa ăn của người Việt.
Đông lạnh thực phẩm là phương pháp bảo quản hiệu quả
Đông lạnh không chỉ giúp bảo quản thực phẩm trong thời gian dài mà còn giữ trọn vẹn hương vị và chất dinh dưỡng. Đặc biệt, với công nghệ cấp đông hiện đại kết hợp cùng dây chuyền đóng gói chuyên nghiệp, các sản phẩm đông lạnh từ Nam Sài Gòn Food tự hào mang đến khách hàng những trải nghiệm ăn uống ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
2. Hướng dẫn bảo quản thực phẩm đông lạnh đúng cách
- Tách riêng phần chưa sử dụng: Ngay sau khi lấy đủ lượng thực phẩm cần dùng, hãy tách riêng phần còn lại trong bao bì.
- Gói kín phần chưa sử dụng:
Gói kín phần thực phẩm chưa sử dụng
• Nếu gói thực phẩm đông lạnh của bạn có khóa zip, hãy ép hết không khí ra ngoài rồi kéo khóa lại thật chặt.
• Nếu gói không có khóa zip, bạn có thể dùng dây thun cột chặt miệng túi và đừng quên ép hết không khí ra ngoài trước khi cột miệng túi.
• Ngoài ra bạn có thể cho thực phẩm vào hộp/túi đựng thực phẩm chuyên dụng cho thực phẩm đông lạnh. Nếu có thể, hãy sử dụng túi hút chân không để bảo quản phần thực phẩm chưa sử dụng. Điều này giúp loại bỏ hoàn toàn không khí, kéo dài thời gian bảo quản và giữ cho thực phẩm tươi ngon hơn.
- Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh: Đặt gói sản phẩm còn dư đã được gói kín vào ngăn đá tủ lạnh, đảm bảo nhiệt độ luôn duy trì ở mức -18 độ C hoặc thấp hơn.
Đảm bảo thực phẩm được gói kín trước khi cho vào ngăn đá bảo quản
- Ghi chú ngày mở bao bì: Để dễ dàng theo dõi thời gian bảo quản, bạn có thể ghi chú ngày mở bao bì lên hộp hoặc túi thực phẩm.
- Thời gian bảo quản: Tuỳ loại thực phẩm sẽ có thời gian bảo quản khác nhau nhưng không nên để quá lâu. Mặc dù có thể bảo quản trong ngăn đá, nhưng để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên sử dụng thực phẩm trong thời gian sớm nhất có thể.
3. Lưu ý khi bảo quản thực phẩm đông lạnh
- Nhiệt độ lý tưởng: Đảm bảo nhiệt độ ngăn đá tủ lạnh luôn ở mức -18 độ C hoặc thấp hơn.
- Không đông lạnh lại: Tránh việc rã đông rồi lại đông lạnh thực phẩm nhiều lần, vì điều này sẽ làm giảm chất lượng sản phẩm, thậm chí khiến thực phẩm bị nhiễm khuẩn.
- Hạn sử dụng: Mặc dù đông lạnh giúp kéo dài thời gian bảo quản, nhưng bạn vẫn nên sử dụng thực phẩm trong vòng 1-2 tuần sau khi mở bao bì để đảm bảo hương vị còn tươi ngon.
Thực phẩm Nam Sài Gòn gói nhỏ phù hợp cho khẩu phần ăn ít
Hiện nay thực phẩm đông lạnh có rất nhiều quy cách đóng gói từ lớn đến nhỏ để bạn thoải mái lựa chọn sao cho phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn nhất. Nếu khẩu phần ăn ít, bạn có thể chủ động chọn những gói sản phẩm có trọng lượng ít, đóng gói nhỏ gọn vừa đủ dùng 1-2 lần, tránh việc đã mở bao bì nhưng sử dụng không hết phải bảo quản đông nhiều lần.
4. Gợi ý món ngon từ thực phẩm chế biến đông lạnh Nam Sài Gòn Food
Thực phẩm Nam Sài Gòn
- Tôm Surimi, Cá viên: Chiên giòn, sốt cà chua, nấu lẩu hoặc làm món xào đều rất ngon.
- Há cảo: Hấp, chiên hoặc nấu súp đều hấp dẫn.
- Chả Hải Sản Tẩm Bột, Chả Cá Tẩm Cốm: Chiên giòn làm món khai vị hoặc ăn nhẹ buổi xế rất thích hợp.
Xem thêm gợi ý nấu ăn tại kênh Youtube Nam Sài Gòn Food
Với những mẹo đơn giản vừa nêu trên, bạn hoàn toàn có thể bảo quản thực phẩm đông lạnh đúng cách, giúp gia đình luôn có sẵn những món ăn ngon miệng và tiện lợi.
————————————————————————
CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM NAM SÀI GÒN
- Nhà máy: Lô Q-6A,Đường Số 5-KCN Long Hậu-Cần Giuộc-Long An
- Hotline: 0866 670 039
- Email: marketing@namsaigonfood.vn
- Facebook: fb.com/thucphamnamsaigon
- Youtube: @namsaigonfood
- Tiktok: @namsaigonfood