Thực phẩm đông lạnh - Cá viên là món ăn ngon, phổ biến và dễ chế biến trong nhiều món ăn gia đình. Do đó, nhu cầu về thực phẩm này ngày càng tăng cao trong lĩnh vực kinh doanh. Đặc biệt, sản phẩm đông lạnh của Nam Sài Gòn Food được nhiều gia đình yêu thích và tin dùng nhờ vào chất lượng được đảm bảo. Tuy nhiên, để bảo quản sản phẩm hiệu quả và giữ được hương vị cũng như chất lượng lâu dài, hãy áp dụng những bước sau:
1. Tầm quan trọng của việc bảo quản cá viên
Việc bảo quản cá viên không chỉ đơn giản là để duy trì chất lượng sản phẩm mà còn là biện pháp bảo vệ sức khỏe gia đình và giảm thiểu lượng thực phẩm lãng phí, bất kể bạn sử dụng cá viên cho mục đích nào, sử dụng trong gia đình hoặc kinh doanh. Việc hiểu rõ cách bảo quản cá viên là vô cùng quan trọng. Điều này cho thấy tầm quan trọng to lớn của việc áp dụng các phương pháp và quy trình bảo quản thích hợp cho Thực phẩm đông lạnh Nam Sài Gòn Food và các sản phẩm thực phẩm khác. Dưới đây là những điểm quan trọng về việc bảo quản sản phẩm này:
• Bảo quản chất lượng sản phẩm cá viên
Cá viên là sản phẩm thực phẩm dễ bị ảnh hưởng bởi vi khuẩn và mất chất lượng nhanh chóng nếu không được bảo quản đúng cách. Việc đóng gói và bảo quản chúng trong điều kiện ngăn đông hoặc nhiệt độ thấp giúp giữ được hương vị tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Tiết kiệm chi phí
Việc bảo quản cá viên một cách hiệu quả giúp gia đình tiết kiệm chi phí bằng cách mua số lượng lớn và sử dụng dần trong thời gian dài mà không lo sản phẩm bị hỏng hoặc phải mua thêm.
• Tiện lợi cho việc sử dụng
Khi đã bảo quản cá viên đúng cách, bạn có thể dễ dàng sử dụng chúng trong các bữa ăn gia đình mà không cần lo lắng về việc sản phẩm không còn tươi ngon hoặc không an toàn.
• Giảm lượng cá viên lãng phí
Bảo quản cá viên theo cách đúng giúp giảm thiểu lượng thực phẩm bị lãng phí, đóng góp tích cực vào việc bảo vệ môi trường và tài chính gia đình.
2. Cách bảo quản cá viên đúng cách
2.1. Bảo quản cá viên trong ngăn đông của tủ lạnh
Cách thực hiện: Sau khi mua cá viên, bạn nên đóng gói chúng kỹ trong túi ni lông hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp kín để ngăn không khí và vi khuẩn tiếp xúc.Để các túi hoặc hộp cá viên không xếp chồng quá cao, đảm bảo không khí lạnh lưu thông tốt giữa các túi/hộp.
Đặt vào ngăn đông: Đặt cá viên vào ngăn đông của tủ lạnh để giữ chúng ở nhiệt độ dưới 0-10 độ C. Đây là nơi lý tưởng để bảo quản lâu dài và giữ được độ tươi ngon của sản phẩm.
Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh
2.2. Bảo quản cá viên trong tủ đông
Cách thực hiện: Tủ đông thường được dùng để bảo quản sản phẩm trong thời gian dài hơn. Đảm bảo đóng gói chặt chẽ để tránh tiếp xúc với không khí bên ngoài. Để đảm bảo không khí lạnh có thể lưu thông tốt, không nên xếp các gói hoặc hộp cá viên quá cao. Điều này đảm bảo sự ổn định của nhiệt độ trong tủ đông.
Điều kiện lưu trữ: Cài đặt tủ đông ở nhiệt độ thích hợp, thường là -18 độ C đến -20 độ C để đảm bảo không chỉ sự an toàn mà còn chất lượng sản phẩm.
Bảo quản trong tủ đông
2.3. Bảo quản cá viên trong bể đá hoặc thùng đá
Bảo quản cá viên đông lạnh trong bể đá hoặc thùng đá là một giải pháp tạm thời khi không có tủ đông hoặc ngăn đông của tủ lạnh.
Cách thực hiện: Đặt cá viên vào bể đá hoặc thùng đá để giữ lạnh. Bảo quản trong bể đá giúp duy trì nhiệt độ lạnh và tránh sự ô nhiễm từ vi khuẩn. Để bảo quản tốt cá viên, nên sử dụng túi hút chân không hoặc túi ni lông dày để đảm bảo đóng gói kín. Điều này giúp ngăn ngừa tiếp xúc với không khí và nước đá. Sau đó, đặt gói cá viên vào bể đá hoặc thùng đá để duy trì chất lượng sản phẩm. Nếu có nhiều túi, bạn có thể xếp chồng lên nhau, nhưng đảm bảo giữa các lớp có lớp đá xen kẽ để giữ nhiệt độ thấp đồng đều.
Điều kiện lưu trữ: Đảm bảo bể đá hoặc thùng đá luôn có đủ lượng đá hoặc nước đá để giữ cá viên lạnh và tươi ngon.
Bảo quản trong thùng đá
3. Một vài lưu ý khi bảo quản cá viên
3.1. Kiểm Tra Rõ Nguồn Gốc, Xuất Xứ Của Cá Viên
Mua Hàng Tại Cơ Sở Uy Tín: Nên mua cá viên từ các cơ sở đáng tin cậy, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng sản phẩm rõ ràng. Cá viên từ nguồn uy tín thường được chế biến từ nguyên liệu sạch và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tránh Mua Hàng Kém Chất Lượng: Không nên mua cá viên không rõ nguồn gốc hoặc từ các nguyên liệu bẩn. Dù bảo quản tốt thế nào, những sản phẩm này cũng có thể nhanh chóng bị hỏng và không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
3.2. Chú Ý Hạn Sử Dụng Của Cá Viên
Kiểm Tra Kỹ Hạn Sử Dụng: Luôn kiểm tra kỹ hạn sử dụng khi mua cá viên để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Tránh mua hàng quá hạn hoặc sắp hết hạn sử dụng, vì điều này sẽ ảnh hưởng đến thời gian bảo quản và chất lượng của cá viên.
Không Ham Rẻ: Tránh mua những sản phẩm gần hết hạn chỉ vì giá rẻ, vì dù bảo quản tốt thế nào, cá viên cũng không thể giữ được chất lượng lâu dài.
Tiêu chí lựa chọn bảo quản sản phẩm
3.3. Chú Trọng An Toàn Thực Phẩm Khi Bảo Quản Cá Viên
Sử Dụng Túi Nilon Sạch, Hút Chân Không: Bảo quản cá viên trong túi nilon sạch và hút chân không để ngăn tiếp xúc với không khí, Giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và gia tăng thời gian bảo quản.
Kiểm Tra Túi Đựng: Đảm bảo túi đựng không bị rách hay hở, tránh để cá viên tiếp xúc với không khí, điều này sẽ giúp giữ cá viên tươi lâu hơn.
3.4. Rã Đông Cá Viên Đúng Cách Khi Sử Dụng
Rã Đông Tự Nhiên: Đặt cá viên ra ngoài hoặc chuyển xuống ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng trước khi sử dụng. Tránh dùng quạt hay ngâm vào nước để rã đông, vì điều này có thể làm mất chất dinh dưỡng và làm giảm chất lượng cá viên.
Chế Biến Ngay Sau Khi Rã Đông: Sau khi rã đông, chế biến cá viên nhanh chóng để tránh để bên ngoài quá lâu, điều này sẽ giúp ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập và làm hỏng cá viên.
————————————————————————
CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM NAM SÀI GÒN
- Nhà máy: Lô Q-6A,Đường Số 5-KCN Long Hậu-Cần Giuộc-Long An
- Hotline: 0866 670 039
- Email: marketing@namsaigonfood.vn
- Facebook: fb.com/thucphamnamsaigon
- Youtube: @namsaigonfood
- Tiktok: @namsaigonfood